สืบเนื่องมาจากปี 2552 รัฐบาลมีนโยบายในการ สร้างคน สร้างงาน สร้างอาชีพ รีเทลลิงค์จึงได้ริเริ่มทำโครงการอบรมกาแฟสร้างอาชีพ เพื่อสังคมและชุมชน ขึ้น

เครื่องชงกาแฟแบบกึ่งอัตโนมัติ ที่บางครั้งอาจเรียกว่าเครื่องแบบดั้งเดิม หรือ Traditional machine เป็นเครื่องที่ต้องอาศัยฝีมือของคนชงกาแฟซึ่งเรียกกันว่า บาริสต้า (Barista)

คำเปรียบเปรยที่ว่า “ ปั้นน้ำเป็นตัว “ ส่วนใหญ่เราจะเข้าใจอยู่แล้วว่าเป็นลักษณะของคนที่ชอบปั้นเรื่องเพื่อแก้ตัว ให้พ้นผิดซึ่งเป็นเรื่องไม่ดี แต่ถ้าพูดถึงอาชีพปั้นน้ำเป็นตัว หลายคนก็รู้ ทันทีว่าก็คืออาชีพทำน้ำแข็งขาย